Pragerskinke

Pragerskinke har røtter i Praha, der den i generasjoner har vært et symbol på skikkelig håndverk. Idsøes variant lages av den magreste og møreste delen av skinkesteken, som surres for hånd, lakesaltes og dampes til perfekt konsistens. Resultatet er et saftig og smakfullt pålegg med ren, mild kjøttsmak og fin tekstur – klassisk på sitt beste.