Odensjø hemlagad Eplecidereddik

Selskapet ble startet av Henrik og hans kone i den lille bygda Odensjö utenfor Ljungby i Småland. Deres balsamico er laget av lokale frukter som epler, pærer, jordbær, blåbær og ikke minst bringebær. Frukten og bærene er håndplukket i skogen, i lokale hager og også gjennom bytte med naboer. Alt dette gjør de for å kunne garantere høyest mulig kvalitet. Produksjonen er nøye utført for hånd.

De er et dansk/filippinsk par som har flyttet til Sverige. Henrik har lang og solid erfaring fra vinbransjen og har jobbet som vinselger i mange år. Shine er inspirator og leder. Sammen kombinerer de deres store lidenskap for naturen med god mat og ideer til nye og gamle smaker – kanskje smaken av ville blomster, eller noe helt sprøtt.